O consultor Marcelo Conceição, o Marcelo Bolinha, do tradicional açougue do Bolinha de Porto Alegre, promoveu pela terceira vez na Capital o seu curso de dois dias para profissionais do setor de açougues de supermercados. Uma turma com mais de 20 participantes acompanhou o curso que tem como objetivo gerar melhores resultados ao setor de açougue através de uma correta manipulação e novos cortes que propiciam maior agregação de valor ao produto.
