Especialistas projetam uma inflação média de 10% para as proteínas neste ano, bem acima dos 5,9% estimados para o IPCA. Segundo produtores, reajustes têm relação com redução de produção e aumento de custos para criação dos animais.
Em Santa Catarina, as maiores variações dos preços pagos aos produtores foram no boi gordo, frango e ovo. Os principais índices considerando variações entre janeiro e julho de 2021 são os seguintes:
Ovos (dúzia): +16,6%
Boi gordo (arroba): +23,7 %
Suíno (animal vivo/base integrados): (- 6%)
Frango granja (kg): +17,6 %
Peixe tilápia (kg): +9,2%
(Fonte: Cepa/Epagri/SC)
